Citronové sušenky

Včera jsem našla a vyzkoušela recept na opravdu báječné citronové sušenky! Navíc jsou úplně jednoduché.

Budete potřebovat:

• 125 g Jihočeského másla pokojové teploty
• 100 g práškového cukru
• 1 vajíčko
• 200 g hladké mouky
• nastrouhanou kůru ze dvou citronů (můžete nahradit i kůrou z pomerančů, nebo namíchat citron a pomeranč)
• půl lžičky prášku do pečiva
• špetku soli
• trochu hnědého krystalového cukru na posypání (nemusí být)
• struhadlo
• mísu
• vařečku
• plech
• pečicí papír
• vykrajovátko
• kousek potravinové fólie
• vál
• váleček
• hladkou mouku na pomoučnění válu

Postup:

1. Do misky dejte změklé máslo a práškový cukr. A míchejte! Musíte z nich vyšlehat krém. Nelekejte se, ze začátku to jde trochu ztuha.
2. Až se máslo a cukr spojí, přidejte vajíčko a celé to zase dobře promíchejte.
3. Dál do misky patří mouka, nastrouhaná citronová (a/nebo pomerančová) kůra, prášek do pečiva a špetka soli. A zase míchejte!
4. Z těsta pak vytvarujte kouli, zabalte do potravinové fólie a dejte do ledničky na hodinu nebo dvě odpočívat.
5. Mezitím si připravte vál a plech. Trošku ho i váleček posypejte hladkou moukou, ať se těsto nelepí.
6. Po hodině vyndejte těsto z ledničky a vyválejte ho asi na půlcentimetrový plát. A můžete vykrajovat!
7. Vykrojené tvary skládejte na plech vyložený pečicím papírem.
8. Pokud chcete, můžete každou sušenku ještě maličko posypat pár krystalky hnědého cukru. Pečte asi na 180 stupňů a zhruba 10 – 15 minut.

_tip_