Dětská rádia na Pigy.cz

Jahodovo-rebarborový koláč

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Na zahrádce konečně zrají jahody a rebarbora roste jako divá. Ideální čas pustit se do pečení koláče.

Sdílej článek

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Poměr rebarbory a jahod se může libovolně měnit podle stavu vaší zahrady nebo prostě toho, co máte doma. V našem případě to byl jeden veliký šlahoun rebarbory a menší miska jahod. Vzhledem k tomu, že samotné těsto je docela sladké, vůbec mi to nevadilo a klidně bych rebarbory ještě přidala. Jemně nakyslá chuť sladký koláč hezky osvěží.

Ingredience:

Těsto:

  • 2 hrnky hladké mouky
  • 2/3 hrnku cukru
  • půl lžičky prášku do pečiva
  • půl lžičky jedlé sody
  • malá lžička skořice
  • půl lžičky soli
  • půl hrnku rozpuštěného másla
  • 2–3 velké lžíce bílého jogurtu (může být i podmáslí)
  • dvě vajíčka
  • nastrouhaná kůra z ½ citronu

 

Ovocná vrstva:

  • jahody
  • rebarbora
  • skořice
  • třtinový cukr
  • citronová šťáva
  • slunečnicová semínka

 

Drobenka:

  • třtinový cukr
  • hrubá mouka
  • máslo

 

Postup:

  1. Všechny ingredience na těsto smíchejte ve velké míse. Začněte od sypkých surovin, na závěr přidejte ty mokré. Hotové těsto nechte chvilku odležet.
  2. Mezitím si připravte rebarboru. Šlahoun oloupejte. Je-li moc tlustý, podélně ho překrojte a rozkrájejte na cca 1 cm široké kousky. Posypejte je jednou lžící třtinového cukru, lžičkou skořice a pokapejte šťávou z poloviny citronu. Jahody pokrájejte na plátky.
  3. Kulatou keramickou formu vymažte ztuhlým máslem a vysypejte hrubou moukou, aby se vám koláč nepřipekl.
  4. Do formy vlijte těsto a stěrkou ho rovnoměrně rozetřete po celé ploše.
  5. Navrch poklaďte rebarboru, posypejte ji asi jednou velkou lžící slunečnicových semínek (pro ty mám slabost, a proto je dávám skoro do každého jídla, ale samozřejmě se bez nich koláč obejde).
  6. Následně rovnoměrně rozprostřete plátky jahod a na závěr vše posypejte drobenkou.
  7. Poměr a množství drobenky si také každý může určit sám. Mně stačily 2 velké lžíce hrubé mouky, stejné množství másla a lžíce třtinového cukru.
  8. Už během přípravy koláče si nechejte předehřát troubu na 200 °C. Jakmile dáte koláč péct, snižte teplotu na 180 °C a pečte 40 minut.

 

Koláč jsem pekla spolu se čtyřletým synem , byla to zábava! Přejeme vám úspěšné pečení a dobrou chuť!

Napište nám

Máte zajímavý recept? Tip na akci? Náměty, které by Pigymámu zajímaly? Napište nám je! A můžete se stát redaktorkou Pigymámy!

Sdílej článek

Povězte nám svůj názor