Dětská rádia na Pigy.cz

Populární cheesecake zdravě

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Máte rádi cheesecake? Já ho miluju v jakékoliv podobě, a proto jsem hledala variantu, jak ho udělat, aby byl co nejzdravější a mohly ho jíst i děti. Chvilku jsem experimentovala, až jsem si klasický recept sama „vytunila“ a našla řešení, o které se s vámi ráda podělím.

Sdílej článek

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Budete potřebovat:

Na korpus:

  • 200 g dětských sušenek/špaldových sušenek s karobem (na obrázku použité dětské sušenky pro děti od 1 roku)
  • 70–80 g rozehřátého kokosového oleje

Na náplň:

  • 600 g lučiny + tvarohu z bio farmy (nebránila bych se ani mascarpone)
  • 250 ml sojového nápoje z mandlí (Cuisine Amande, lze nahradit zakysanou smetanou)
  • 3 domácí vejce
  • cca 3 lžíce agávového či jiného sirupu (lze nahradit cca 200 g třtinového cukru)
  • 1 balíček bio vanilkového cukru
  • citronová šťáva z ½ bio citronu

Postup:

  1. V mixéru rozdrtíme sušenky. Pokud mixér nemáme, vložíme sušenky do sáčku, zaděláme a rozdrtíme paličkou na maso, případně válečkem.
  2. Nadrcené sušenky ručně smícháme s rozehřátým kokosových olejem, aby se vše dobře spojilo.
  3. Na dno dortové formy dáme pečicí papír a na něj napěchujeme (opět ručně) tuto hmotu.
  4. Vše pak na cca 10 minut vložíme do trouby předehřáté na 180°C.
  5. V mezičase si smícháme lučinu nebo tvaroh nebo kombinaci obojího v jakémkoliv poměru (celkem 600 g). Přidáme sójový nápoj (nebo zakysanou smetanu), vejce, vanilkový cukr, agávový sirup, citronovou šťávu a vše důkladně prošleháme šlehačem (je možné i ručně, ale pravděpodobně zůstanou hrudky).
  6. Tuto směs nalijeme na upečený sušenkový korpus. Opět dáme do trouby a tentokrát pečeme 30 minut. Během této doby NESMÍME OTEVÍRAT TROUBU.
  7. Po půl hodině pečení dort kontrolujeme. Měl by být na okrajích pevný a uprostřed se třást jako puding. Otevřeme troubu a necháme v troubě vychladnout.
  8. Poté dort uložíme na pár hodin do ledničky (ideálně přes noc). Hotový dort lze pak zdobit ještě jakýmkoliv ovocem, čokoládou nebo horkými malinami. Výborný je i samotný nebo jen posypaný skořicí.

Přeji dobrou chuť a budu ráda za vaše komentáře, zda se vám cheesecake povedl.

Napište nám

Máte zajímavý recept? Tip na akci? Náměty, které by Pigymámu zajímaly? Napište nám je! A můžete se stát redaktorkou Pigymámy!

Sdílej článek

Povězte nám svůj názor