Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
Co může více evokovat podzim než pestrobarevné dýně? Kromě originálních dekorací tyto plody slouží také pro přípravu vynikajících pokrmů. Uvařit se dají na mnoho způsobů, asi nejznámějším z nich je ale dýňová polévka, která zahřeje i zasytí během sychravých dnů.
Sdílej článek
Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
Budete potřebovat:
- dýni hokkaido
- 1l zeleninového vývaru
- 1 velkou cibuli
- 1 petržel
- máslo
- 1 plechovku kokosového mléka
- kari
- muškátový oříšek
- mletý zázvor
- sůl
- kajenský pepř
- piniové oříšky
Postup:
- Na másle necháme zpěnit pokrájenou cibulku.
- Přidáme na kostičky nakrájenou omytou dýni (i se slupkou, pouze odstraníme dužinu a semínka) a zprudka orestujeme.
- Poté přidáme na kostičky nakrájenou petržel a pokračujeme v restování.
- Když jsou petržel a dýně změklé a lehce nahnědlé, přidáme jeden litr zeleninového vývaru.
- Okořeníme trochou kari, muškátového oříšku a mletého zázvoru. Přidáme sůl a kajenský pepř a necháme vařit, dokud nebude dýně úplně měkká.
- Poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
- Přidáme kokosové mléko a ještě krátce povaříme.
- Před podáváním polévku posypeme opraženými piniovými oříšky.
