Někteří na česnek nedají dopustit, jiní zase nesnesou jeho pronikavou vůni a ostrou chuť. Uznáváme, že vůně česneku je nezaměnitelná, ale pro své léčivé účinky si rozhodně zaslouží vaši pozornost. Pokud mu nemůžete přijít na chuť, zkuste si ho naložit tak, jako to dělávaly naše babičky.
Sdílej článek
Česnek je právem nazývaný přírodním antibiotikem. Úspěšně dokáže ničit bakterie, viry, houby, kvasinky či parazity. Vedle toho snižuje hladinu cholesterolu a tuků v krvi. Pomáhá bojovat proti srážení krve a hojně se využívá při léčbě onemocnění horních cest dýchacích, poruch trávení, astmatu, revmatických onemocněních i hemeroidů. A to není vše, česnek umí posílit imunitu a zlepšit obranyschopnost organismu. Mnoho z nás ale česnek nemá příliš v lásce z důvodu jeho štiplavosti a nepříjemnému zápachu. Pokud ale česnek naložíte, je téměř jisté, že po něm sáhnete mnohem častěji než jen při vaření česnečky.
Budete potřebovat:
Varianta 1
- 2 palice česneku
- 150 ml slunečnicového oleje
- 10 kuliček celého barevného pepře
- 0,5-1 lžička koření, např. koření na gyros
- 1 malá snítka tymiánu nebo rozmarýnu
Varianta 2
- 2 palice česneku
- 150 ml olivového oleje
- 1 hřebíček
- 1 bobkový list
- 10 kuliček celého pepře
- chilli papričky podle chuti
Postup:
- Kvalitní česnek bez klíčků a jiných vad rozdělte na jednotlivé stroužky, oloupejte a vložte do malé uzavíratelné sklenice.
- Přidejte koření podle zvolené varianty, zalijte olejem a pečlivě uzavřete.
- Naložený česnek nechte 3 – 4 týdny odležet v chladničce. Poté můžete konzumovat.
- Můžete ho použít do salátu, na obložené mísy, na topinky, k zelenině nebo masu. Česnekový olej používejte jako zálivku na salát nebo do marinády na maso.
