Špagety s dýňovou omáčkou od Franz Josef Kaiser

Dokážete si představit podzim bez lahodných dýňových pokrmů? Vyzkoušejte dýni se špagetami od Franz Josef Kaiser.

Budete potřebovat: (ingredience na 4 porce)

• 1 menší dýně hokkaido
• Dýňový olej Franz Josef Kaiser na zakápnutí
• sůl
• 1 lžíce rajského protlaku
• 1 stroužek česnek
• 1 plná lžička čerstvého tymiánu
• Olivový olej Franz Josef Kaiser
• smetana
• čerstvě mletý pepř
• 1 balení Špaget Franz Josef Kaiser
• vlašské ořechy na posypání

Postup:

1. Dýni nakrájejte na menší kousky a vložte do mísy. Pokapejte olivovým olejem, osolte a promíchejte.
2. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 25 – 30 minut do změknutí.
3. Vyndejte z trouby a nechte trochu zchladnout.
4. Dýni spolu s protlakem, česnekem, tymiánem, smetanou dle potřeby, solí a pepřem rozmixujte na hladké pyré. S pepřem nešetřete. Je dobré, když je omáčka pěkně pikantní.
5. Dejte vařit špagety.
6. Omáčku přendejte do hluboké pánve nebo do hrnce. Přidejte jednu až dvě naběračky vody z těstoviny a promíchejte. Poté přidejte uvařené těstoviny a omáčkou je pěkně obalte. Na talíři zakápněte dýňovým olejem, opepřete, posypejte ořechy a ozdobte lístky tymiánu.