Po vánočních svátcích jsme všichni přecpaní sladkostmi, doslova nám lezou ušima. A u dětí to platí dvojnásob. Jaké jsou zdravé způsoby slazení, které organismu ulehčí?
Sdílej článek
Všichni víme, že „největším zlem“ je bílý rafinovaný cukr. Na trhu jsou naštěstí zdravější a přírodní sladidla, která můžete použít jak do pečení, tak k oslazení oblíbeného čaje. Najdete mezi nimi sladěnku z ječmene, melasu, javorový sirup, sirup agáve nebo rostlinku zvanou stévie.
Ovšem i s těmito sladidly raději počkejte do 2. roku věku vašeho zlatíčka. Podávejte je v omezeném množství i s ohledem na možné alergické reakce. O rizicích nadváhy, obezity nebo zvýšené kazivosti zubů se zde určitě nemusíme zmiňovat. Platí pravidlo „všeho s mírou“. Tato sladidla jsou sice zdravější, mají ovšem také vysokou kalorickou hodnotu.
- melasa – 1 100 kJ/100 g
- med – 1 394 kJ/100 g
- javorový sirup – 1 092 kJ/100 g
- cukr – 1 680 kJ/100 g
Melasa
Jedná se o vedlejší produkt při výrobě třtinového cukru z třtiny. Kromě sladidla ji můžete použít i při léčbě některých onemocnění díky obsahu železa, kyseliny listové nebo vitamínu B. Bohužel má svou vlastní specifickou chuť, na kterou je třeba si zvyknout.
Med
Je velmi oblíbený, bohužel může u dětí vyvolávat alergickou reakci. Med je nejen sladidlo, ale také přírodní lék. Medem lze sladit nejen čaj, ale i domácí buchty, ovesné kaše, cereálie nebo jogurty. Med od domácích včelařů obsahuje vyšší účinné látky než med zakoupený v supermarketu.
Javorový sirup
Je to přírodní sladidlo, které se získává zahuštěním mízy cukerného javoru. Nejvíce ho známe z palačinek a lívanců, přidat ho můžete i do müsli nebo bílého jogurtu. Kromě sacharózy obsahuje vitamíny řady B, vápník, železo a stopová množství dalších minerálních látek.
Bílý rafinovaný cukr
Bohužel je všude. Nepatří ke zdravým sladidlům, protože tělu dodává jen „prázdné“ kalorie, tedy vás jen chvilkově nakopne. Lze ho omezit a v dětské stravě je mu radno se alespoň trochu vyhýbat. Kromě sladkostí dávejte pozor i na sladké pečivo, buchty, ovocné džusy a slazené limonády.
_tip_
