Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
Bezinky jsou právě v plném květu, tak proč toho nevyužít? Už naši prapředci měli tento keř díky jeho léčitelským schopnostem ve velké úctě. Takže pokud si domů přinesete porci žlutobílých květenství, můžete si je nasušit na čaj, připravit z nich sirup, anebo také chutnou a rychlou večeři. Už jste třeba slyšeli o tradiční pochoutce zvané kosmatice? Máme pro vás recept.
Sdílej článek
Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
Budete potřebovat:
- 10 květenství černého bezu včetně stonku
- 2 vejce
- cca 5-6 polévkových lžic hladké mouky
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g nastrouhaného parmazánu
- sůl
- olej na smažení
- 8 větších brambor
- plátek másla
- cca ¾ hrknu mléka
Postup:
- Natrhané květy jemně protřepejte, zbavíte je tak broučků a jiného drobného hmyzu. Můžete i zlehka osprchovat, ale pozor, aby květy neopadaly. Rozložte na stůl a nechte vysušit.
- Mezitím oloupejte brambory, uvařte v osolené vodě doměkka. Vodu slijte, k bramborám přidejte plátek másla a začněte šlehat. Po chvilce přilévejte teplé mléko a postupně vyšlehejte v hladkou kaši. Dochuťte solí.
- V misce rozšlehejte vejce, vmíchejte smetanu, mouku, nastrouhaný sýr, sůl a vytvořte těstíčko (mouku a smetanu přidávejte podle potřeby). Hustota by měla být zhruba stejná jako na palačinky.
- V pánvi rozpalte větší množství oleje. Květy uchopte za stopku a jeden po druhém namáčejte v připraveném těstíčku. Pak ponořte do rozpáleného oleje květenstvím dolů a osmahněte dozlatova.
- Po vyjmutí stonky ustřihněte, jsou mírně toxické, proto se jejich konzumace nedoporučuje.
- Ihned servírujeme s bramborovou kaší.
