Dětská rádia na Pigy.cz

Co s růžičkovou kapustou? Zkuste salát!

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  

Zatímco u spousty druhů zeleniny bychom z hlavy vysypali několik desítek nápadů a receptů, s jinými máme tendenci nakládat konzervativně. Růžičkovou kapustu většinou bez přemýšlení přidáme do zeleninové polévky, kde plave spolu s brambory, mrkví a petrželí. Její využití ale může být mnohem širší. Vyzkoušejte recept na salát z čerstvé růžičkové kapusty, která se oproti všem předpokladům nevaří, ale zůstává syrová, a zachovává si tak maximální množství prospěšného vitamínu A, C, železa i vápníku. Nalákejte i ty, kteří ještě nepřišli drobným růžičkám na chuť.

Sdílej článek

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  

Budete potřebovat:

  • 400 g čerstvé růžičkové kapusty
  • hrst sušených brusinek
  • hrst dýňových semínek
  • 2 lžíce šťávy z čerstvého pomeranče
  • kůru z půlky chemicky neošetřeného pomeranče
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 2 lžíce vinného octa
  • 1,5 lžíce medu
  • sůl
  • pepř
  • 5 lžic olivového oleje

Postup:

  1. Nejprve připravte zálivku. V misce smíchejte šťávu z pomeranče, dijonskou hořčici, vinný ocet, med, sůl a pepř.
  2. Dejte si pozor, abyste při strouhání kůry z pomeranče nezajeli příliš hluboko a nenastrouhali také bílou část, která je hořká. Snažte se strouhat jen oranžovou kůru z povrchu. Přidejte ji do zálivky.
  3. Pomalým proudem přilévejte olivový olej, který současně zašlehávejte. Zálivku dolaďte, přidejte med, pokud je příliš kyselá, nebo ocet, pokud je moc sladká. Odložte.
  4. Čerstvou růžičkovou kapustu důkladně omyjte, očistěte a nasekejte na menší kousky tak, jako byste sekali například zelí.
  5. Dýňová semínka vhoďte na rozehřátou pánev bez tuku a malou chvíli je za stálého promíchávání pražte.
  6. Zálivku těsně před podáváním vlijte do nasekané růžičkové kapusty a promíchejte.
  7. Rozdělte na talíře nebo do misek, ozdobte opraženými dýňovými semínky, sušenými brusinkami a ihned podávejte.

Napište nám

Máte zajímavý recept? Tip na akci? Náměty, které by Pigymámu zajímaly? Napište nám je! A můžete se stát redaktorkou Pigymámy!

    [recaptcha id:contactRecaptcha]

    Sdílej článek

    Povězte nám svůj názor