Dětská rádia na Pigy.cz

Lahodná dýňová polévka s kokosovým mlékem

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Co může více evokovat podzim než pestrobarevné dýně? Kromě originálních dekorací tyto plody slouží také pro přípravu vynikajících pokrmů. Uvařit se dají na mnoho způsobů, asi nejznámějším z nich je ale dýňová polévka, která zahřeje i zasytí během sychravých dnů.

Sdílej článek

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Budete potřebovat:

  • dýni hokkaido 
  • 1l zeleninového vývaru
  • 1 velkou cibuli
  • 1 petržel
  • máslo
  • 1 plechovku kokosového mléka
  • kari
  • muškátový oříšek
  • mletý zázvor
  • sůl
  • kajenský pepř
  • piniové oříšky

Postup:

  1. Na másle necháme zpěnit pokrájenou cibulku.
  2. Přidáme na kostičky nakrájenou omytou dýni (i se slupkou, pouze odstraníme dužinu a semínka) a zprudka orestujeme. 
  3. Poté přidáme na kostičky nakrájenou petržel a pokračujeme v restování. 
  4. Když jsou petržel a dýně změklé a lehce nahnědlé, přidáme jeden litr zeleninového vývaru.
  5. Okořeníme trochou kari, muškátového oříšku a mletého zázvoru. Přidáme sůl a kajenský pepř a necháme vařit, dokud nebude dýně úplně měkká. 
  6. Poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
  7. Přidáme kokosové mléko a ještě krátce povaříme.
  8. Před podáváním polévku posypeme opraženými piniovými oříšky. 

Napište nám

Máte zajímavý recept? Tip na akci? Náměty, které by Pigymámu zajímaly? Napište nám je! A můžete se stát redaktorkou Pigymámy!

    [recaptcha id:contactRecaptcha]

    Sdílej článek

    Povězte nám svůj názor