Máslovo-ořechové sušenky s kardamomem

Kardamom pro mě dlouho bylo takové to zvláštní koření, na které občas v nějakém jídle či čaji narazím, ale nikdy jsem ho sama nepoužívala. S rozrůstající se rodinou a zároveň častější potřebou něco rychle upéct, jsem tu a tam tímto orientálním kořením začala zpestřovat i vlastní výtvory. Dnes si bez něj sušenky ani nedokážu představit, a když se nyní podívám ven z okna, na ty běloučké obláčky čerstvě napadaného sněhu, říkám si, že je správný čas nějaké si zase upéct.

Budete potřebovat:

• 200 g hladké mouky (může být i celozrnná)
• 100 g másla
• 100 g třtinového cukru
• cca 4 lžíce mléka (klidně i rostlinného)
• velkou hrst mletých ořechů různého druhu (lze nahradit i ořechovým máslem, ale pak je lepší použít o něco méně normálního másla)
• kůra za jednoho citronu
• lžička kardamomu

Postup:

1. Postup je velmi snadný. Všechny ingredience smíchejte dohromady a vypracujte do vláčného těsta, které nechte ve fólii nebo v igelitovém sáčku aspoň půl hodinky odležet v lednici.
2. Poté z těsta uždibujte kousky, ze kterých uválíte kuličky. Na plechu vyloženém pečicím papírem kuličky rozplácněte na placičky o tloušťce zhruba půl centimetru. Střed sušenky můžete ozdobit oříškem.
3. Pečte na 150 °C do jemně zlatova přibližně 20 minut.

_tip_