Už jen při vyslovení slova MED se vám určitě začnou sbíhat sliny a představíte si, jak se na čerstvém chlebu natřeném máslem, klikatí zlatá sladká cestička.
Sdílej článek
Med byl inspirací pro zpěváky, básníky a v největším zastoupení pak především pro kulináře z celého světa. Receptů na pochutiny z této husté sladké kapaliny je neskutečné množství a provází nás i nejkrásnějšími svátky v roce – Vánocemi. Vždyť jen málokdo si dokáže představit, že by na štědrovečerním stole chyběly medové perníčky.
Pokud ještě nemáte „svého“ včelaře, určitě doporučuji si jej co nejdříve najít.
Kvalitní a ověřený zdroj je totiž zárukou nejlepšího medu. Jestliže ale bydlíte ve velkém městě a obáváte se, že tam včelaři prostě nejsou, zkuste vyjet za hranice svého města, spousta z nich má na svých domcích vyvěšené tabulky vybízející k nákupu. Nebo se podívejte po malých trzích, kde své přebytky ze zahrad a zahrádek nabízejí soukromí pěstitelé. Med od takové babičky v šátku totiž může být stokrát kvalitnější, lepší a chutnější než ten z obchodu, na němž je napsáno: směs medů z EU.
Medy rozdělujeme do dvou skupin na květové (tzv. luční) a lesní (tzv. medovicové).
Poznáte je od sebe především podle jejich barvy. Světlejší bývají květové, tmavší zase lesní, místo sběru pak ovlivňuje i jejich chuť.
Chcete-li mít z medu co největší účinek, je potřeba dodržet několik zásad. Med nezahřívejte nad 50nad 50˚C, protože v tu chvíli se z medu stane již pouhé sladidlo prosté všech blahodárných látek. Sklenice s medem skladujte dobře uzavřené na suchém temném místě. Jen tak vám bude sloužit co nejlépe.
A k čemu je vlastně med dobrý?
V prvé řadě určitě do čaje. Když člověk kýchá, kašle, bolí ho v krku nebo ho trápí jiné neduhy, není nic lepšího, než si do bylinkového čaje dát trochu medu. Pokud vám samotný med nepomůže k vyléčení, tak jeho příjemná chuť vám alespoň pozvedne náladu.
Máte-li popraskanou kůži na rtech nebo jiných částech těla, zkuste na ně aplikovat několikrát denně medový zábal. Samozřejmě těžší poranění patří do rukou lékaře, ale s těmi jednoduchými si med hravě poradí.
A takovou lžičkou medu každý den jako prevenci určitě nic nezkazíte.
Když nic jiného, tak to bude zdravé mlsání, po němž dostane novou chuť k překonání překážek, které na vás ten den čekají.
