Vyzkoušejte s námi recepty, ve kterých si pochutnáte na švestkách ze zahrádky i ostružinách z výletu.
Sdílej článek
Švestky
Švestky se chlubí spoustou možností, jak je zpracovat. Můžete konzumovat plody syrové, kompotované, v povidlech, chutney, omáčkách, knedlíkách i koláčích, nasušit je anebo naopak vyrobit známou tekutinu: slivovici.
Jistě vás potěší, že působí proti zácpě, protože obsahují spoustu vlákniny. Najdete v nich také velké množství vitamínu B, takže stimulují metabolismus, působí proti stresu a dodávají energii. Pomohou rovněž při revmatismu a dně, odvádí zadržovanou vodu a jsou prevencí proti osteoporóze. Doporučujeme tedy jíst hlavně švestky syrové. Pokud ovšem máte nadúrodu, vyzkoušejte například recept na výborné švestkové knedlíky.
Švestkové knedlíky
Budete potřebovat:
- Švestky
- 500 g tvrdého tvarohu (zapomeňte na měkký i polotučný vaničkový tvaroh)
- 1 vejce
- 100 g krupičky (možná bude potřeba více)
- Špetka soli
- K podávání moučkový cukr, rozpuštěné máslo, nastrouhaný perník a další pochutiny podle vaší volby
Postup:
- Švestky rozdělte na půlky a vypeckujte. Použijte jen hezké nečervavé plody.
- Smíchejte tvaroh, vejce a krupičku a vypracujte těsto. Pokud je příliš řídké, přidejte ještě krupičku.
- Uválejte váleček a odkrajujte kousky, ze kterých rukama vytvarujete placky.
- Do placky zabalte půlku švestky a zabalte tak, aby ani trocha nekoukala.
- Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu, trochu ji osolte a přidejte rozumné množství knedlíků. Ověřte si, že se nepřilepily ke dnu ani k sobě navzájem. Knedlíky se vaří 5-8 minut, uvařené poznáte tak, že vyplavou na hladinu.
- Dochuťte je cukrem, rozpuštěným máslem, nastrouhaným perníkem nebo čímkoli podle vaší chuti.
Ostružiny
Ostružiny využijete do různých marmelád, džemů, bublanin či ovocných vín. Obsahují vitamín C, A i minerály, proto si je často dopřávejte čerstvé. Jsou velmi nízkokalorické, takže vám nenaruší eventuální dietu. Snižují riziko vzniku nádorů nebo srdečně-cévních onemocnění a příznivě působí na imunitní systém. Dodejme také, že údajně pomáhají mužům při problémech s erekcí.
Připravte si z nich skvělý koktejl, který je navíc hotový snadno a rychle.
Budete potřebovat:
- Ostružiny
- Mléko
- Hnědý cukr nebo med (nejsou nutné)
Postup:
- Ostružiny nasypejte do větší misky nebo odměrky, přidejte mléko a rozmixujte.
- Kdo nesnese pecičky, může ovoce před mixováním na cedníku propasírovat.
- Zájemci si mohou přidat cukr nebo med.
