Dětská rádia na Pigy.cz

Tradiční valašské švestkové knedlíky

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Tip na tradiční pochoutku, která vaše děti potěší. Čas přípravy 60 minut.

Sdílej článek

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Má-li se vám při vzpomínce na Valašsko vybavit nějaké ovoce, tak by to určitě měly být švestky.

Právě ty se tady vyskytují v několika různých způsobech – sušené nesmí chybět na štědrovečerním stole, „kapalné“ zase bojují proti všem neduhům i chlapské žízni, a potom čerstvé a s těmi se každá pořádná hospodyně vypořádala po svém. Buď je zavařila, uvařila nebo naložila. A protože na stromech už švestky právě dozrávají, nabízím vám recept na švestkové knedlíky, které jsou pro Valašsko tradičním jídlem.

Čas přípravy: 60 min.

Náročnost: středně těžké

Počet porcí: 4

Budete potřebovat

  • asi 1 kg brambor
  • hrubou mouku
  • dětskou krupici
  • 1 vajíčko
  • sůl
  • švestky
  • tvaroh
  • mletý cukr
  • máslo

Postup

Brambory si den předem uvaříme ve slupce, slijeme vodu a necháme do druhého dne vychladnout. Druhý den je oloupeme a pomeleme na masovém mlýnku. Přidáme vajíčko, trochu soli a postupně přisypáváme hrubou mouku a dětskou krupici až nám ze surovin vznikne těsto, které se nelepí na ruce.

shutterstock_310498025

Švestky umyjeme pod tekoucí vodou, pokud máme chuť, můžeme je i rozpůlit a vytáhnout pecku. Z těsta si kousek odebereme, v ruce uděláme kuličku, kterou „rozplácneme“, doprostřed vložíme švestku a zabalíme do těsta.

shutterstock_173124419

Když máme knedlíky nachystané, uvaříme je v osolené vodě. Cca po 5 minutách, co vyplavou knedlíky na hladinu, zkusíme jeden rozkrojit a ověřit, zda-li je již uvařený. Poté můžeme vytáhnout celou várku.

Knedlíky naservírujeme na talíř, přidáme tvaroh, posypeme mletým cukrem a polijeme trochou rozpuštěného másla.

shutterstock_87532027

_tip_

Zajímají vás recepty na zdravé svačinky pro vaše děti? Najdete je v sekci recepty nebo také v dětských publikacích:

6e2d9_images_zbozi_31791_322308_trim_thumbnail550x500_gravitycenter_extent550x500_sharpen1_backgroundhexhffffff_quality900424a_images_zbozi_10382_055642_trim_thumbnail550x500_gravitycenter_extent550x500_sharpen1_backgroundhexhffffff_quality90

Napište nám

Máte zajímavý recept? Tip na akci? Náměty, které by Pigymámu zajímaly? Napište nám je! A můžete se stát redaktorkou Pigymámy!

Sdílej článek

Povězte nám svůj názor