Ginger shot (neboli zázvorový panák) se v poslední době těší velké oblibě a spolu s otužováním zastává první příčky v prevenci proti podzimním chřipkám, virózám a nachlazením. Kromě prevence je ale výborný i k léčbě samotné. Dá se přidávat do čaje, nebo poslouží jako sirup pro domácí zázvorovou limonádu. Pojďte se s námi naučit, jak si tuto vitamínovou bombu připravit přímo u vás doma.
Sdílej článek
Zázvor lékařský pochází původem z Indie nebo Číny a řadí se mezi nejpoužívanější koření u nás. Jeho oddenek je zdrojem vitamínů A, B1, B2, B6, C a E. Kromě toho obsahuje prvky jako draslík, hořčík, sodík, fosfor, vápník a železo, které jsou pro lidský organismus velmi důležité. Pikantní chuť mu dodává účinná látka zvaná gingerol. Díky jeho typické chuti a vůni se v kuchyni uplatňuje jako koření do mnoha pokrmů a po staletí je také využíván jako všelék proti řadě neduhů.
Některé z dlouhého výčtu pozitivních účinků zázvoru jsou:
- protirakovinné účinky
- prospívá trávicímu systému
- podporuje ledviny
- snižuje srážlivost krve
- pomáhá při migréně, tlumí bolest hlavy
- podporuje paměť
- pomáhá proti pálení žáhy
- má protivirové účinky
- urychluje metabolismus
- prospívá hormonálnímu systému
- mírní bolest v krku a pomáhá vykašlávání hlenů
- přináší úlevu při menstruaci
- podporuje proces pocení
- podporuje chuť k jídlu
- snižuje hladinu cholesterolu
Jeho využití je zkrátka univerzální, a proto není od věci zařadit ho do svého každodenního jídelníčku ideálně právě ve formě ginger shotu. Pozor, má to však svá pravidla: doporučená denní dávka je 1 g sušeného, nebo 4 g čerstvého zázvoru na den. Neměli by ho užívat děti mladší tří let, těhotné a kojící ženy a není vhodný v kombinaci s některými léky na ředění krve.
Co budete potřebovat na 6 shotů:
- 200 g čerstvého zázvoru
- 2 pomeranče
- 2 citrony
- 150 ml vody
- třtinový cukr a kurkumu podle chuti
- med na dochucení
Postup:
- Zázvor oloupeme a pokrájíme na menší kousky, které vložíme do mixéru.
- Citrony a pomeranče odšťavníme a vymačkanou šťávu vlijeme do mixéru k zázvoru (pokud nemáte odšťavňovač, můžete je vložit do mixéru oloupané a nakrájené).
- Přidáme vodu, med, cukr a kurkumu podle chuti a rozmixujeme.
- Přecedíme (můžeme dvakrát, pokud je to potřeba), až nám zůstane tekutina bez hrudek.
Ideální je, když si nápoj ihned rozdělíte do malých skleniček po 50 ml. Každé ráno pak můžete začít jedním zázvorovým panákem, který vás pěkně postaví na nohy. Zásoby uchovávejte v lednici maximálně 2-3 dny, v případě oslabeného organismu můžete denní dávku zdvojnásobit.
Tak virózám (na)zdar!
