Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
Když se v obchodě probírám regálem s těstovinami, vždy mě pobaví všechny ty rozkošné babičky na obrázcích a slova jako „pravé“, „domácí“, „sváteční“, „farmářské“ atd. Potom ale vezmu do ruky balíček, podívám se na složení a zjistím, že zatímco naše babičky dělaly svoje těstoviny poctivě, dnešní výrobci je i přes všechny ty obrázky a lákavá slova pěkně dobarvují a dělají je lákavější… ovšem jen pro oko (složení už tak lákavé není). A tak až nastane ta pravá slavnostní chvíle, udělejte pro svou rodinu domácí nudle do polévky, určitě to ocení.
Sdílej článek
Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
Budete potřebovat:
- 0,5 kg polohrubé mouky
- 3 vejce
- vodu
Postup:
- Pokud budete domácí nudle dělat úplně poprvé, stačí, když těsto uděláte z jednoho vajíčka a poměr mouky a vody tomu přizpůsobíte. Prosátou mouku dejte do misky, přidejte vejce a postupně přidávejte vodu tak, abyste vypracovali nelepivé těsto hutnější konzistence.
- To rozválejte na pomoučeném válu na tenkou placku a nechejte trochu proschnout. Těsto nesmí být ani přímo mokré, ani suché tak, že by praskalo.
- Poté jej nakrájejte na pásy široké cca 6 cm, naskládejte na sebe a krájejte na tenké nudličky, případně použijte kráječ na nudle.
- Nakrájené nudle rozsypejte v tenké vrstvě na papír a nechejte proschnout. Až budou suché, můžete je dát do dózy, uzavřít a takto uchovat.
- Domácí nudle se vaří stejně jako ty z obchodu – tedy ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty.
_tip_
