Dětská rádia na Pigy.cz

Vegetariánská omáčka na špagety

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Oživte své klasické omáčky na špagety! Zkuste to třeba i bez masa. Množství omáčky vystačí na jeden balíček špaget. Dobře ladí se strouhanou goudou.

Sdílej článek

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Budete potřebovat:

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule (cca 100 g)
  • 4 stroužky česneku
  • 2 mrkve (cca 150 g)
  • 2 plechovky krájených loupaných rajčat nebo 1 kg čerstvých
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžíce tymiánu
  • 1 lžička cukru

Příprava čerstvých rajčat

  • Pokud je zrovna sezóna rajčat, vyskládejte rajčata do mísy a zalijte je vroucí vodou, aby byla všechna ponořená. Za minutu slijte a rajčata přelijte pro změnu studenou vodou. Za další minutu vodu vylijte a rajčata ostrým nožíkem oloupejte. Poté je nakrájejte na kousky cca 1×1 cm.

Postup:

  1. V hrnci rozpalte olej a přidejte cibuli nakrájenou najemno. Restujte na středním plameni 5 minut.
  2. Přidejte 2 stroužky česneku nakrájené na plátky a restujte další 2 minuty.
  3. Přidejte najemno nastrouhané mrkve a společně opékejte 5 minut.
  4. Přidejte obě plechovky rajčat nebo nakrájené kostičky čerstvých rajčat. Osolte. Za občasného míchání vařte. V případě konzervovaných rajčat stačí 10 minut. Pokud použijete čerstvá, vařte 20 minut. Omáčku odstavte.
  5. Část omáčky odeberte, rozmixujte tyčovým mixérem a vraťte do hrnce. Přidejte 2 propasírované stroužky česneku a lžíci tymiánu. Pokud je omáčka příliš kyselá, dolaďte chuť lžičkou cukru.

 

_tip_

Napište nám

Máte zajímavý recept? Tip na akci? Náměty, které by Pigymámu zajímaly? Napište nám je! A můžete se stát redaktorkou Pigymámy!

Sdílej článek

Povězte nám svůj názor