Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
11
Pokud rádi vyrážíte do přírody, určitě jste si už všimli obrovské spousty mirabelek, které rostou snad úplně všude. Co takhle vzít malé pomocníky, košík nebo tašku a udělat si zásoby na zimu v podobě lahodné marmelády?
Sdílej článek
Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
11
Budete potřebovat:
- 1 kg mirabelek
- 1 lžička kyseliny citronové nebo šťáva z jednoho citronu
- cukr podle chuti (krystalový nebo třtinový, sladit můžete klidně i stévií)
- 1 balíček pektogelu
Postup:
- Mirabelky mají jednu obrovskou nevýhodu – pecka nejde v syrovém stavu oddělit, proto je nutné nejdřív mirabelky očistit od stopek a lístků a povařit. Zhruba po půlhodině by měly být mirabelky rozvařené. Nechte je vychladnout, abyste si nepopálili ruce, a ovoce odpeckujte. Buď ručně nebo je propasírujte přes síto s velkými otvory.
- Smíchejte pektogel s cukrem, mirabelky v sobě nemají moc cukru, proto je lepší přidat cukru víc, ale záleží jen na vaší chuti. Vypeckované mirabelky dejte do hrnce a začněte vařit. Přidejte lžičku kyseliny a cukr opatrně nasypte do ovoce, povařte zhruba deset minut.
- To, že je marmeláda hotová, poznáte tak, že na talířek kápnete trochu směsi a necháte chviličku vychladnout. Když talířek nahnete a směs nesteče, je hotovo. Pro chuť můžete přidat také levanduli nebo kousek zázvoru, na ten ale opatrně, aby děti neštípal, až si budete pochutnávat třeba na palačinkách s touto úžasnou mirabelkovou marmeládou.
_tip_
