Dětská rádia na Pigy.cz

Špenátový quiche

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  • 25
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Francouzský koláč quiche je v Česku stále populárnější. A není divu, je jednoduchý, sytý, ale především neuvěřitelně chutný. Vyzkoušejte naši verzi se špenátem a sýrem a určitě mu propadnete i vy.

Sdílej článek

Tipy, nápady, soutěže a recepty pro chytré děti
  • 25
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 180 g vychlazeného Jihočeského másla nakrájeného na kostky
  • ½ lžičky soli
  • 1-2 lžíce studené vody (pokud bude potřeba)

Na náplň:

V míse rychle prsty zpracujeme mouku a kousky másla tak, aby vznikly lupínky ve velikosti ovesných vloček. Pozor, je důležité těsto nepřepracovat. Přidáme sůl. Studenou vodu přidáme podle potřeby tak, aby vznikla hladká lesklá koule, kterou dáme do fólie na hodinku odpočinout do chladu. Mezitím rozehřejeme troubu na 190 °C a připravíme si náplň. Spaříme listový špenát, aby zmenšil svůj objem, a necháme z něj vykapat vodu. Nakrájíme pažitku a rajčata. Oba sýry nahrubo nastrouháme nebo nakrájíme na menší kusy a v misce smícháme smetanu s vejci. Osolíme a opepříme. Vychlazené těsto vyválíme do tenké kulaté placky a vložíme jej do máslem vymazané a moukou vysypané koláčové formy. Těsto propícháme po celé ploše vidličkou, vyložíme jej pečícím papírem a nasypeme fazole, čočku nebo rýži, aby se těsto během pečení nenafouklo. Dáme předpéct na 10 minut do trouby. Poté pečící papír s fazolemi vyndáme a necháme těsto ještě 5-10 minut péct v troubě bez náplně. Předpečený koláč vyndáme, poklademe špenátem, pažitkou, rajčaty a polovinou sýra a zalijeme je vaječnou směsí. Vše svrchu posypeme druhou polovinou sýra a koláč vrátíme zpět do trouby na dalších 30-40 minut. Koláč po upečení nechte vychladnout.

Dobrou chuť!

_tip_

Napište nám

Máte zajímavý recept? Tip na akci? Náměty, které by Pigymámu zajímaly? Napište nám je! A můžete se stát redaktorkou Pigymámy!

    [recaptcha id:contactRecaptcha]

    Sdílej článek

    Povězte nám svůj názor