Slavit Vánoce bez perníčků je skoro stejně nepředstavitelné jako podávat štědrovečerní večeři bez kapra nebo bramborového salátu. To ale neznamená, že si nelze pohrát s jejich tradiční recepturou. V dalším vánočním receptu prozradíme, jak upéct chutné perníčky z bezlepkové mouky.
Sdílej článek
Ingredience:
- 300 g bezlepkové mouky Nominal
- vejce
- 150 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 60 g tekutého medu
- 1 PL perníkového koření (kombinace dle vlastní chuti, můžete přidat i trochu mletého pepře)
- 1/2 ČL sody
- 1/2 ČL rozdrcené sušené pomerančové kůry (volitelné)
Na bílou polevu na zdobení:
- 140 g moučkového cukru
- 1 bílek
- pár kapek citrónové šťávy
Tupperware výrobky
Postup:
Do hrnce dáme máslo a med a necháme rozpustit. Směs odstavíme, mezitím do velké mísy přidáme bezlepkovou mouku, vejce, půl čajové lžičky sody, lžíci perníkového koření a půl lžičky sušené pomerančové kůry. Přidáme teplou směs z másla a medu a vše důkladně promícháme. Uhněteme těsto a necháme ho přes noc uležet v lednici. Další den těsto rozválíme do tloušťky 0,5 centimetru a vykrajujeme libovolné tvary. Troubu rozehřejeme na 170°C a perníčky pečeme 12-15 minut, podle výkonu trouby. Zatímco se perníčky pečou, rozšleháme vejce s kapkou vody. Touto směsí perníčky po vytažení z trouby potřeme, aby na nich posléze dobře držela poleva. Polevu připravíme tak, že v hrnci na velmi mírném ohni povaříme přesátý moučkový cukr. Odstavíme, po chvíli přidáme bílek a pár kapek citrónové šťávy a promícháme. Polevu umístíme do zdobítka a vychladlé perníčky ozdobíme dle libosti.
Perníčky (bez lepku)– Video s receptem
Děkujeme našim partnerům:
Akademie kvality sdružuje prestižní ocenění, které si zaslouží ty nejpoctivější a nejkvalitnější potravinářské a zemědělské výrobky. Díky pečlivému předvýběru mají zákaznici, díky těmto značkám, jistotu, že vybrali správně. A jaké značky Akademie kvality sdružuje? KLASA, REGIONÁLNÍ POTRAVINA, BIO, CHRÁNĚNÉ OZNAČENÍ PŮVODU, CHRÁNĚNÉ ZEMĚPISNÉ OZNAČENÍ, ZARUČENÁ TRADIČNÍ SPECIALITA. Více informací na akademiekvality.cz.
Tupperware přináší kvalitu do kuchyně po celém světě déle jak 70 let. V ČR jsme 25 let. Vyzkoušejte naše vzducho-vodotěsné uzávěry a nechte se překvapit jejich spolehlivostí. Najdete nás na TW-Bohemia.cz a splníme všechna vaše přání!
Nominal je malá rodinná firma z Vysočiny s dlouholetou tradicí, zaměřující se na potraviny zdravého životního stylu a bezlepkové potraviny.
