V posledním vánočním receptu vám poradíme, jak připravit bezlepkové pracny s nadýchaným pařížským krémem. Jakmile je budete mít upečené, můžete v klidu vychutnávat vynikající cukroví i společné chvíle u vánočního stromku. Tak šťastné a veselé!
Sdílej článek
Ingredience:
- 180 g bezlepkové mouky Nomix
- 20 g hladké kukuřičné mouky
- 140 g moučkového cukru
- 100 g mletých ořechů
- 60 g másla
- menší vejce
- mleté koření: hřebíček, skořice (může být i nové koření) – podle vlastní chuti, alespoň špička ČL od každého
Pařížský krém:
- 100 g smetany ke šlehání
- 50 g hořké čokolády
- 10 g bezlepkové mouky Nomix
- 1/2 žloutku
- 80 g másla
Tupperware výrobky
Postup:
Cukr, vejce a změklé máslo utřeme v „Rychlíku“. Pak přidáme bezlepkovou a kukuřičnou mouku smíchanou s rozdrcenými ořechy a mletým kořením. Těsto promícháme, prohněteme a necháme v chladnu alespoň hodinu odležet. Troubu předehřejeme na 150 °C. Těstem naplníme formičky. Plníme je jen málo, těsto nabude pečením na objemu. Nejšetrněji fungují formičky silikonové, protože jsou měkké, nemusí se s nimi klepat a nehrozí tak rozlámání pracen. Pečeme dozlatova.
Na pařížský krém přivedeme k varu šlehačku a v ní rozpustíme čokoládu. Záleží na naší chuti, jakou kvalitu hořké čokolády zvolíme. Přidáme bezlepkovou mouku Nomix, žloutek a povaříme. Vzniklou „kaši“ necháme také alespoň hodinu vychladnout. Po vychladnutí vyšleháme změklé máslo a vychladlou směs k němu postupně vmícháme. Krém ještě na závěr prošleháme. Tímto krémem slepujeme vždy dvě půlky rohlíčku k sobě.
Plněné pracny s pařížským krémem – Video s receptem
Děkujeme našim partnerům:
Akademie kvality sdružuje prestižní ocenění, které si zaslouží ty nejpoctivější a nejkvalitnější potravinářské a zemědělské výrobky. Díky pečlivému předvýběru mají zákaznici, díky těmto značkám, jistotu, že vybrali správně. A jaké značky Akademie kvality sdružuje? KLASA, REGIONÁLNÍ POTRAVINA, BIO, CHRÁNĚNÉ OZNAČENÍ PŮVODU, CHRÁNĚNÉ ZEMĚPISNÉ OZNAČENÍ, ZARUČENÁ TRADIČNÍ SPECIALITA. Více informací na akademiekvality.cz.
Tupperware přináší kvalitu do kuchyně po celém světě déle jak 70 let. V ČR jsme 25 let. Vyzkoušejte naše vzducho-vodotěsné uzávěry a nechte se překvapit jejich spolehlivostí. Najdete nás na TW-Bohemia.cz a splníme všechna vaše přání!
Nominal je malá rodinná firma z Vysočiny s dlouholetou tradicí, zaměřující se na potraviny zdravého životního stylu a bezlepkové potraviny.
